São consideradas cirurgias odontológicas todas as intervenções realizadas de forma manual, ou com auxílio de instrumentos, para tratar traumatismos e doenças que afetam os tecidos bucais, a arcada dentária e a face do paciente.

Extrações dentárias, levantamento de seio maxilar, instalações de placa e mini-placa, implantes, enxertos ossos e gengivais, frenectomias dentre outras.